Ο διαβήτης είναι μια πολύ σοβαρή και επικίνδυνη ασθένεια που απαιτεί συνεχή θεραπεία. Μαζί με τη χρήση φαρμακευτικής θεραπείας, οι ασθενείς θα πρέπει να ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να εγκαταλείπουν τους εθισμούς και να αθλούνται. Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη και ποια προϊόντα πρέπει να αρνηθείτε εντελώς.
Εάν υπάρχει σημαντική επιδείνωση της ευεξίας, αδιαθεσία, συνεχής και, επιπλέον, άσβεστη δίψα, ξηροστομία, συχνοουρία, κνησμός του δέρματος, ειδικά στην περιοχή των ποδιών και της βουβωνικής χώρας, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με ενδοκρινολόγο και να υποβληθεί σε εξέταση. Αυτά τα συμπτώματα σηματοδοτούν την ανάπτυξη διαβήτη.
Η ασθένεια είναι σίγουρα επικίνδυνη και σοβαρή, αλλά δεν είναι πρόταση. Πολλοί άνθρωποι ζουν με μια ασθένεια. Για να ομαλοποιήσετε την ευημερία, να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εξαλείψετε τα δυσάρεστα συμπτώματα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα και να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με τον διαβήτη.
Η παθολογία μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ενήλικα όσο και σε παιδί. Συχνά η ασθένεια διαγιγνώσκεται σε έγκυες γυναίκες. Με σωστή θεραπεία και υγιεινή διατροφή, η ασθένεια μπορεί να ελεγχθεί.
ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Μη συμμόρφωση με ιατρικές συστάσεις, κατάχρηση αλκοόλ, κάπνισμα, κατανάλωση επιβλαβών τροφών - όλα αυτά βλάπτουν το σώμα και είναι γεμάτα με κρίσιμες συνέπειες. Η διαιτοθεραπεία ενδείκνυται για κάθε τύπο παθολογίας.
Τι μπορείτε να πιείτε με διαβήτη
Οι περισσότεροι ασθενείς προσπαθούν να προσέχουν τη διατροφή τους. Δεν τρώνε πρόχειρο φαγητό και προσπαθούν να κάνουν το φαγητό όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και ισορροπημένο. Αλλά δεν παρακολουθούν όλοι τι ποτά πίνουν. Οι διαβητικοί δεν πρέπει να πίνουν αλκοολούχα ποτά, χυμούς από κατάστημα, δυνατό τσάι, κβας, γλυκιά σόδα.
Εάν θέλετε να πιείτε, θα πρέπει να προτιμήσετε τα ακόλουθα ποτά:
- Μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή καθαρό νερό.
- Χυμοί χωρίς ζάχαρη?
- πηκτή;
- κομπόστες?
- αδύναμα τσάγια?
- πράσινο τσάι;
- αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων.
- φρεσκοστυμμένοι χυμοί (αλλά μόνο αραιωμένοι).
- αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι γιατροί δεν συνιστούν στους ασθενείς να πίνουν καφέ. Όμως οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο καφές είναι πλούσιος σε χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων. Είναι πλούσια σε δημητριακά και λινολεϊκό οξύ, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών και άλλων παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος. Επομένως, μπορείτε να πίνετε καφέ με διαβήτη, το κύριο πράγμα είναι ότι ο καφές είναι φυσικός και χωρίς ζάχαρη.
Βασικοί κανόνες υγιεινής διατροφής
Κάθε διαβητικός, ανεξαιρέτως, πρέπει να γνωρίζει τι πρέπει να τρώει παρουσία διαβήτη. Η κατανάλωση όλου του φαγητού στη σειρά είναι γεμάτη με επιδείνωση της συνολικής ευημερίας.
Οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και κανόνες.
Η διαιτοθεραπεία υποτίθεται ότι:
- περιορισμός της κατανάλωσης προϊόντων υδατανθράκων.
- μείωση της πρόσληψης θερμίδων.
- η χρήση εμπλουτισμένων τροφίμων·
- πέντε έως έξι γεύματα την ημέρα?
- γεύματα ταυτόχρονα?
- εμπλουτισμός της διατροφής με φυσικές βιταμίνες - λαχανικά και φρούτα (με εξαίρεση τα γλυκά, ειδικά τους λωτούς και τις ημερομηνίες).
- τρώγοντας μικρά γεύματα?
- αποκλεισμός μεγάλων διαστημάτων μεταξύ των γευμάτων.
- σύνταξη ενός μενού λαμβάνοντας υπόψη το GI των προϊόντων.
- ελαχιστοποίηση της πρόσληψης αλατιού.
- άρνηση να φάει λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα.
- άρνηση χρήσης αλκοόλ και γλυκών σόδας, καθώς και φαγητού και γρήγορου φαγητού.
- αντικατάσταση της ζάχαρης με φυσικά γλυκαντικά: φρουκτόζη, σορβιτόλη κ. λπ.
- τη χρήση βραστού, ψημένου στο φούρνο και φαγητού στον ατμό.
Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή υγεία
Οι διαβητικοί, ανεξάρτητα από το είδος της νόσου, πρέπει να ακολουθούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή:
- Για να διατηρείτε συνεχώς τα επίπεδα ινσουλίνης, πρέπει να έχετε ένα πλήρες πρωινό.
- Κάθε γεύμα πρέπει να ξεκινά με μια σαλάτα λαχανικών. Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στη διόρθωση του βάρους.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να γίνεται το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
- Το φαγητό που τρώτε πρέπει να είναι σε άνετη θερμοκρασία. Μπορείτε να φάτε ζεστά και μέτρια δροσερά πιάτα με διαβήτη.
- Τα υγρά μπορούν να πίνονται είτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα είτε μετά από 30 λεπτά. Μην πίνετε νερό ή χυμούς κατά τη διάρκεια του γεύματος.
- Είναι σημαντικό να τηρείτε τη ρουτίνα. Το να τρώτε πέντε έως έξι φορές την ημέρα βοηθά στην πρόληψη μιας απότομης αύξησης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
- Η διατροφή πρέπει να εμπλουτίζεται με ψάρια χαμηλών λιπαρών, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λιπαρών, λαχανικά και φρούτα, δημητριακά.
- Οι διαβητικοί πρέπει να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη και τα προϊόντα που την περιέχουν.
- Η βέλτιστη ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 2400 kcal.
- Είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε τη χημική σύνθεση των πιάτων. Το μερίδιο των σύνθετων υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή είναι 50%, πρωτεΐνες - 20%, λίπη - 30%.
- Ενάμιση λίτρο καθαρού ή μεταλλικού μη ανθρακούχου νερού πρέπει να καταναλώνεται την ημέρα.
GI (γλυκαιμικός δείκτης) - τι είναι;
Κάθε προϊόν έχει το δικό του GI. Διαφορετικά, ονομάζεται "μονάδα ψωμιού" - XE. Και αν η θρεπτική αξία καθορίζει πόσες χρήσιμες ουσίες θα μετατραπούν σε ενέργεια για το σώμα, τότε το GI είναι ένας δείκτης της πεπτικότητας των προϊόντων υδατανθράκων. Υποδεικνύει πόσο γρήγορα απορροφώνται τα προϊόντα υδατανθράκων, ενώ αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Τι μπορούν να τρώνε οι διαβητικοί ενώ ακολουθούν δίαιτα και πίνακα νούμερο 9
Πολλοί ασθενείς, έχοντας ακούσει τη λέξη «δίαιτα», τη θεωρούν ως πρόταση. Πιστεύουν ότι η διατροφή τους θα περιοριστεί στο ελάχιστο. Στην πραγματικότητα, όλα απέχουν πολύ από αυτό. Διατροφική θεραπεία για μια ασθένεια σημαίνει περιορισμό της πρόσληψης θερμίδων, κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων και εξάλειψη των απλών υδατανθράκων. Το φαγητό μπορεί να είναι ταυτόχρονα θεραπευτικό και νόστιμο. Απλά πρέπει να ξέρετε τι μπορούν να τρώνε οι διαβητικοί.
Η κατανάλωση των σωστών τροφών θα βοηθήσει τόσο στη διαχείριση του βάρους όσο και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων ινσουλίνης.
Οι ασθενείς επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τα ακόλουθα προϊόντα:
- Από ψωμί. Είναι προτιμότερο να είναι μαύρο ψωμί ή προϊόντα που προορίζονται για διαβητικούς. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 300 γρ. Επιτρέπεται επίσης η χρήση δημητριακών, ολικής αλέσεως και ψωμιού "Borodino".
- Σούπες. Είναι επιθυμητό τα πρώτα πιάτα να μαγειρεύονται σε ζωμούς λαχανικών.
- Άπαχο κρέας (μοσχάρι, μοσχαρίσιο, κουνέλι, κοτόπουλο) και ψάρια: πέρκα, κυπρίνος, μπακαλιάρος. Οποιοσδήποτε τρόπος παρασκευής, μόνο το τηγάνισμα αποκλείεται.
- Αυγά και ομελέτα. Δεν μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερο από ένα αυγό την ημέρα. Η κατάχρηση αυτού του προϊόντος είναι γεμάτη με αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα με χαμηλά λιπαρά, τυρί κότατζ, κεφίρ, πηγμένο γάλα, ζυμωμένο γάλα φούρνου, φυσικά γιαούρτια).
- Τυρί (ανάλατο και με χαμηλά λιπαρά).
- Μούρα και φρούτα: γκρέιπφρουτ, σμέουρα, μήλα, ακτινίδιο. Η κατανάλωσή τους βοηθά όχι μόνο στην αύξηση του σακχάρου, αλλά και στη μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης.
- Λαχανικά: λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, χόρτα.
- Μέλι (περιορισμένο).
- Ποτά: χυμοί, φυτικά σκευάσματα, μεταλλικό νερό.
Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς. Αλλά το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο σε όλα. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι λιπαρό. Ούτε αλκοόλ μπορείς να πιεις.
Επιτρεπόμενα προϊόντα για άτομα με ινσουλινοεξαρτώμενη μορφή
Η παθολογία του πρώτου τύπου, ή ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης, χαρακτηρίζεται από σοβαρά συμπτώματα, οξεία πορεία και συνοδεύεται από αυξημένη όρεξη. Εκτός από τη χρήση ινσουλίνης, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι μπορούν να τρώνε οι διαβητικοί. Μια σωστά διαμορφωμένη δίαιτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε την υγεία και την ευεξία.
Η διατροφή των διαβητικών με τον πρώτο τύπο παθολογίας είναι παρόμοια με τη διατροφή των ασθενών με τον δεύτερο τύπο. Επιτρέπεται η χρήση: μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, θαλασσινά και ψάρια με χαμηλά λιπαρά, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, βραστά αυγά, διαιτητικό κρέας.
ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Πάσχοντας από διαβήτη, είναι απαραίτητο να ξεφορτώνετε το σώμα τουλάχιστον μία φορά το μήνα και μισό και μία φορά την εβδομάδα να εφαρμόζετε δίαιτα με φαγόπυρο ή κεφίρ. Αυτό θα συμβάλει στη διόρθωση του σωματικού βάρους και θα αποτρέψει τις επιπλοκές της νόσου.
Πίνακας 9 για παθολογία
Οι ασθενείς συνταγογραφούνται συχνότερα να συμμορφώνονται με τον διατροφικό πίνακα Νο. 9. Η δίαιτα προϋποθέτει έξι γεύματα την ημέρα, τον αποκλεισμό λιπαρών, τηγανητών, πικάντικων, καπνιστών κρεάτων, αλμυρών τροφίμων και γλυκών. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2500 kcal. Οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε φαγητό μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο, με εξαίρεση το τηγάνισμα.
Τι δεν πρέπει να κάνετε με τον διαβήτη: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, μενού δειγμάτων
Κάθε άτομο που πάσχει από μια σοβαρή ασθένεια πρέπει να γνωρίζει τι να μην κάνει με τον διαβήτη. Η κατάχρηση επιβλαβών προϊόντων είναι γεμάτη επιδείνωση.
Τα προϊόντα που παρουσιάζονται στον κατάλογο πρέπει να απορριφθούν:
- Σαχάρα. Συνιστάται η αντικατάσταση με γλυκαντικά.
- Ψήσιμο. Αυτό το είδος φαγητού αποθαρρύνεται έντονα. Πέρα από το ότι είναι πλούσια σε ζάχαρη, έχουν και πολλές θερμίδες, κάτι που δεν είναι πολύ καλό για τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
- Λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών.
- Καπνιστά πιάτα και κονσέρβες. Αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
- Ζωικά λίπη, μαγιονέζα.
- Γαλακτοκομικά με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Σιμιγδάλι και προϊόντα με βάση τα δημητριακά, καθώς και ζυμαρικά.
- Λαχανικά. Δεν μπορείτε να φάτε ορισμένα λαχανικά με διαβήτη, αλλά αν δεν σας βγει, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή τους όσο το δυνατόν περισσότερο: πατάτες, τηγανητά κολοκυθάκια.
- Γλυκά φρούτα.
- Ποτά: γλυκιά σόδα, συμπυκνωμένοι χυμοί ή χυμοί από κατάστημα, κομπόστες, δυνατό μαύρο τσάι.
- Σνακ, σπόροι, πατατάκια.
- Γλυκα. Σε κάθε τύπο διαβήτη, ιδιαίτερα με διαβήτη κύησης, απαγορεύεται η χρήση παγωτού, μαρμελάδας, σοκολάτας γάλακτος.
- Αλκοολούχα ποτά.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα:
Η σωστή διατροφή, μαζί με την εισαγωγή ινσουλίνης, είναι το κλειδί για την καλή υγεία. Η τήρηση μιας δίαιτας, καθώς και η χρήση φαρμάκων, ο ασθενής πρέπει να είναι όλη του τη ζωή. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τι να τρώτε και τι να μην τρώτε με διαβήτη.
Επιτρέπεται η κατανάλωση:
- κεκαθαρμένο νερό ή μεταλλικό νερό.
- αδύναμο τσάι, καφές?
- μανιτάρια?
- αρακάς;
- ραπανάκι;
- ραπανάκι;
- γογγύλια?
- αμπελοφάσουλα?
- χόρτα;
- καρότα?
- Παντζάρια?
- μελιτζάνα;
- πιπέρι;
- λάχανο;
- αγγούρια?
- ντομάτες.
Επιτρεπόμενη χρήση:
- αυγά;
- μούρα;
- φρούτα;
- σούπες?
- καπούλια;
- από ψωμί;
- όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές)?
- πατάτες;
- μέλι;
- τυριά με χαμηλά λιπαρά?
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- βραστό λουκάνικο με χαμηλά λιπαρά.
- κρέας και προϊόντα ψαριών.
Απαγορεύεται η κατανάλωση:
- αλκοολούχα ποτά;
- σταφύλια?
- μπανάνες?
- λωτός?
- ημερομηνίες?
- γλυκά (παγωτό, μαρμελάδα, γλειφιτζούρια, μπισκότα)?
- Σαχάρα;
- σπόροι?
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- καπνιστά και αλλαντικά προϊόντα?
- λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών·
- λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
- ζωικά λίπη.
Πώς να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή προϊόντα
Απαγορεύεται στους ασθενείς να τρώνε τροφές με πολλές θερμίδες, καθώς τέτοια προϊόντα προκαλούν την εξέλιξη της νόσου και επιδεινώνουν την επίδραση των φαρμάκων.
Τα επιβλαβή προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με χρήσιμα, κατάλληλα σε σύνθεση:
- Το λευκό ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα από αλεύρι σίκαλης.
- Γλυκά και επιδόρπια - μούρα και διαβητικά επιδόρπια.
- Τα ζωικά λίπη είναι φυτικά λίπη.
- Λιπαρά προϊόντα κρέατος και τυριά - προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, αβοκάντο.
- Η κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με χαμηλά λιπαρά.
- Παγωτό - σκληρά τυριά, θαλασσινά, όσπρια.
- Μπύρα - γαλακτοκομικά προϊόντα, βοδινό κρέας, αυγά.
- Γλυκό σόδα - παντζάρια, καρότα, όσπρια.
- Το λουκάνικο είναι γαλακτοκομικό προϊόν.
Κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού
Μπορείτε να φτιάξετε ένα μενού για κάθε μέρα ή αμέσως για όλη την εβδομάδα μόνοι σας, λαμβάνοντας υπόψη τι είναι δυνατό και τι όχι με τον διαβήτη. Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα.
Η πρώτη μέρα.
- Πρωινό γεύμα: σαλάτα με αγγούρι και λάχανο, πλιγούρι βρώμης, αδύναμο τσάι.
- Σνακ: μήλο ή κεφίρ.
- Μεσημεριανό γεύμα: σούπα λαχανικών, κατσαρόλα με κολοκυθάκια, κομπόστα.
- Σνακ: κατσαρόλα με τυρί κότατζ.
- Βραδινό: χυλός φαγόπυρου, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, χυμός.
Δεύτερη μέρα.
- Πρωινό: χυλός κολοκύθας γάλακτος, ζελέ.
- Σνακ: μπισκότα μπισκότων.
- Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, χυλός από κεχρί με ψημένο φιλέτο γύρης, πράσινο τσάι.
- Σνακ: πηγμένο γάλα.
- Βραδινό: στιφάδο κολοκύθας, κεφίρ.
Τρίτη μέρα.
- Πρωινό: βραστό αυγό, σάντουιτς με τυρί, καφές.
- Σνακ: μήλο στο φούρνο.
- Μεσημεριανό γεύμα: ψαρόσουπα, χυλός φαγόπυρου, κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, χυμός ντομάτας.
- Σνακ: πορτοκάλι.
- Βραδινό γεύμα: χυλός ρυζιού γάλακτος, βραστές γαρίδες, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
Ημέρα τέταρτη.
- Πρωινό: αυγά ομελέτα, σάντουιτς με τυρί, τσάι.
- Σνακ: σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές.
- Μεσημεριανό γεύμα: λαχανόσουπα, ψάρι στο φούρνο, κομπόστα.
- Σνακ: ζελέ βατόμουρο.
- Βραδινό: γαλοπούλα βραστή, χυμός ντομάτας.
Ημέρα πέμπτη.
- Πρωινό: ψητή κολοκύθα, κομπόστα μήλου.
- Σνακ: ένα μήλο.
- Μεσημεριανό: μανιταρόσουπα, πλιγούρι βρώμης, χυμός καρότου.
- Σνακ: κεφίρ.
- Δείπνο: τεμπέλικα ρολά λάχανου, πηγμένο γάλα.
Ημέρα έκτη.
- Πρωινό: τυρί κότατζ, καφές.
- Σνακ: χυμός μήλου και μπισκότα.
- Μεσημεριανό γεύμα: σούπα με κομμάτια κοτόπουλου και φαγόπυρο, μπακαλιάρο στο φούρνο, κομπόστα.
- Σνακ: σαλάτα λαχανικών.
- Βραδινό γεύμα: κοτολέτα στον ατμό, πλιγούρι βρώμης, χυμός καρότου.
Ημέρα έβδομη.
- Πρωινό: χυλός κολοκύθας, πράσινο τσάι.
- Σνακ: οποιοδήποτε επιτρεπόμενο φρούτο.
- Μεσημεριανό γεύμα: σούπα με ρύζι, πιπεριές γεμιστές με κρέας κοτόπουλου, χυμός ντομάτας.
- Σνακ: σαλάτα λαχανικών, σάντουιτς με τυρί.
- Δείπνο: χυλός φαγόπυρου, βραστό λάχανο, κεφίρ.
Μπορεί να υπάρχουν έξι γεύματα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
Η διατροφική θεραπεία για τον διαβήτη δεν είναι δύσκολη, αλλά απαραίτητη. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλος, επομένως η δίαιτα δεν θα είναι μονότονη. Το κύριο πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι η υγιεινή διατροφή σε περίπτωση ασθένειας είναι το κλειδί για την καλή υγεία και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.